Al parecer, Albert Adriá trabaja en una recoversión para el 41º, que recientemente acaba de recibir su primera estrella Michelín. Y es que el chef junto a sus socios, los hermanos Iglesias, tienen en mente más espacio y la idea inicial era quedarse con el local anexo a su actual ubicación, junto al Tickets, en el Paralel de Barcelona.
Finalmente parece que hubo cambio de planes y que el 41º se trasladará a otro lugar, a pocos metros del actual emplazamiento y con un espacio de 700 metros en el que poder generar dos ambientes. En uno estaría el 41º con 16 plazas para probar su alta cocina en versión cercana a lo que se ofreció en elBulli, y en otro, que levaría el nombre de Enigma, se desarrollaría lo que hasta ahora era el 41º, es decir, una coctelería-snackería.
De todos modos, aún está por definir también el nuevo papel del espacio que hasta ahora ocupa el 41º,colindante al Tickets y que se podría beneficiar, en este caso, de una ampliación.
REDACCION gastronomia.com
