Jornadas Gastroaccesibles en Lugo

La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Lugo (Apehl) promueve durante estos días, hasta el noviembre al 8 de diciembre, las I Jornadas Gastroaccesibles de Lugo. Se trata de una iniciativa pionera en el ámbito de la accesibilidad, al usar las degustaciones gastronómicas como fórmula para dar a conocer cuáles son las barreras arquitectónicas y alimenticias que existen en la hostelería y cuáles las formas de eliminarlas.

Según indicaron las asociaciones organizadoras, probablemente sea el único evento de este tipo llevado a cabo en España. Y es que en esta iniciativa participan la Asociación de Lucha contra las Enfermedades Renales (Alcer Lugo), la Asociación Lucense de Esclerosis Múltiple (Alucem), la Asociación de Diabéticos Lucenses (ADIL), la Asociación de Celíacos de Galicia (Acega), la Asociación Gallega de Lupus (AGAL) y la Asociación para la Promoción Social y Cultural de Personas con Discapacidad Física (Auxilia Lugo).

Por lo que respecta a los establecimientos, son diez los que se han apuntado a la iniciativa: Abrente, Antas, España, La Iguana, Los Soportales, Minuetto, O Cantiño, O Figón, O Lar de Adrián y Pizzería Piccolo. Todoscumplen requisitos de accesibilidad y ofrecerán a precios asequibles tapas, raciones, platos o menús elaborados teniendo en cuenta las intolerancias alimentarias de consumidores celíacos y con enfermedades renales, esclerosis múltiple, diabetes o lupus.

Además, el programa incluye la celebración el día 3 de una charla divulgadora sobre gastroaccesibilidad.

REDACCION gastronomia.com