La segunda edición del encuentro gastronómico Tentacion-es, organizado por el Servicio de Turismo de la Diputación de Cáceres, tendrá lugar el próximo día 30 de noviembre en la Sala Capitol de Cáceres, en el centro de la ciudad.
Será una «divertida y sabrosa jornada abierta» a todo el público que quiera asistir, ya que su filosofía es «promocionar la gastronomía cacereña», explican en un comunicado, así como «promover el consumo de los productos Denominación de Origen e Indicación Geográfica Protegida y dar a conocer otros elementos gastronómicos de la provincia» de Cáceres”.
Además de una situación privilegiada, en esta ocasión, el chef invitado es Diego Guerrero. Junto a él estarán otros tres reconocidos cocineros locales. La idea es que realicen un show cooking con algunos de los productos tradicionales de la provincia de Cáceres.
El primer evento tendrá lugar a las 11:00 horas y participarán los chefs Francis Refolio (El Corregidor, Cáceres), Javier Martín (Javier Martín, Cáceres) y Luis Manuel Torrejón (Bocados del Geoparque, Logrosán, Cáceres). Ellos explicaránlas características de las materias primas utilizadas en cada plato. Posteriormente los platos serán degustados y comentados por un jurado compuesto por Carmelo Prieto (blog La Cocina del Aficionado), Rafa Prades (blog Cocina con los Cinco Sentidos) y el propio Diego Guerrero.
Después de un pequeño descanso, en el que se sortearán tres cenas para dos personas en los restaurantes participantes, tendrá lugar el segundo show cooking, aproximadamente a las 12:30 horas. Será el turno de Guerrero, quien ofrecerá una sesión de cocina en directo en la que elaborará tapas con productos típicosde la provincia como Minibabybel de Torta del Casar, Huevos con pan y panceta sobre crema ligera de patata al pimentón de la Vera, Donete de carrillera de ternera de Extremadura o Paletillas de cordero de Extremadura y crumble de tandoori.
Para esta segunda edición de Tentacion-esse ha buscado un espacio «situado en el corazón de la ciudad, de fácil acceso, para convertirlo en el plan perfecto del sábado 30», apuntan.
REDACCION gastronomia.com
