Casi una treintena de sumilleres participarán en la segunda semifinal de La Nariz de Oro. La cita será en Valencia el próximo 4 de diciembre y a la misma acudirá el local Maximiliano Bao, Nariz de Oro 2005, que participará en distintas actividades de la jornada.
Así, el próximo miércoles 4 de diciembre, la XXIII Edición de la Nariz de Oro reunirá en el Centre de Turismo CdT Valencia a los mejores sumilleres de la Comunidad Valenciana y Murcia. El grupo de casi 30 profesionales medirá sus conocimientos ante la Copa Negra para optar a una plaza en la final del mes de junio.
La convocatoria estará abierta hasta la semana que viene y por el momento ya se han anotado 10 sumilleres de Alicante, 7 de Castellón, 6 de Valencia, 2 de Murcia y 1 de Cuenca. De entre ellos saldrán los mejores de la convocatoria, cuyos nombres se darán a conocer en torno a las siete menos cuarto de la tarde. El mejor estará en la final de Madrid, en el mes de junio. Además, se llevará Premio Azpilicueta al Mejor Sumiller.
De este modo, los participantes tendrán que superar distintas pruebas de cata a ciegas y participarán en la prueba final de la jornada, en la que, utilizando tan sólo el olfato tendrán que identificar un vino dentro de una copa negra.
«Algunos de los restaurantes más relevantes de las regiones convocadas ya han confirmado su asistencia al concurso y a las actividades programadas. Así, contaremos con la presencia de los sumilleres de los restaurantes Le Dauphin (Moraria, Alicante) o El Rincón del Faro (Cullera, Valencia), además de reconocidas vinotecas como Divino (Almazora, Castellón)», explican desde la organización.
Por lo que respecta al programa previsto:
- 16:00 horas - Prueba de La Nariz de Oro. Incluye el examen con la copa negra y un examen teórico.
- 18:45 horas - Entrega de Premios. Se darán a conocer los nombres de los sumilleres clasificados para la final y se entregará el Premio Azpilicueta: Mejor Examen Convocatoria.
Además del concurso, La Nariz de Oro Experimenta también aterriza en esa jornada en Valencia. Se trata del espacio abierto al público «en el que todos los valencianos serán parte activa en talleres, catas de vino o degustaciones, con especial participación de empresas km Cero», apuntan los promotores del certamen en un comunicado.
Así, Experimenta se define como «un entorno en el que el lado lúdico de la gastronomía y el
vino, se fusiona con el didáctico a través de la celebración de catas de vino y talleres», apuntan desde la organización. Y destacan algunas propuestas:
- Nuevo Taller de copas. La importancia de una buena copa, también en los blancos. Impartido por Elena Adell, enóloga de Azpilicueta. Se podrá observar el distinto comportamiento de un vino según el recipiente utilizado. (13,30-14 h)
- Cata de novedades vinícolas (12-14,30 y 17,30-21 h). Entre las bodegas asistentes contaremos con: Azpilicueta; Carchelo; Enrique Mendoza; González Byass; Los Frailes o la marca de agua Premium Vilas del Turbón, entre otras.
REDACCION gastronomia.com
IMAGEN La Nariz de Oro
