Una receta de la repostería, perfecta para preparar cuando tenemos invitados en casa. Para darle un toque más personal podemos bañar los bombones con virutas de chocolate.
Ingredientes:
Para 6 personas
- 6 onzas de chocolate
- 3 vasos de azúcar
- 3 vasos de leche
- 6 cucharadas de miel
- Mantequilla
Elaboración:
- Primero rallamos el chocolate y lo ponemos en un cazo con la leche y el azúcar. Cocemos todo a fuego vivo, sin dejar de remover con una cuchara de madera, hasta que espese la mezcla.
- Es entonces cuando, sin bajar el fuego, añadimos media cucharada de mantequilla y la miel. Removemos todo sin parar para que no se pegue al fondo.
- Cuando la mezcla haya espesado mucho, vertemos el chocolate en un recipiente rectangular o cuadrado, que previamente habremos untado con mantequilla, y dejamos una capa de unos dos centímetros de grosor.
- Antes de que enfríe del todo lo cortamos en trozos y formamos pequeñas bolitas con las manos. Si queremos podemos añadir virutas al gusto.
- Por último y una vez fríos, los envolvemos en papeles finos para bombones.
REDACCIÓN Gastronimia.com
