Esta receta es una forma diferente de disfrutar de todo el sabor del huevo, un alimento muy nutritivo y saludable si se consume de forma moderada. El tiempo para la preparación de la misma es la clave para que salga a la perfección y atención, porque se debe consumir lo antes posible para evitar la salmonella. Otra forma de preparar huevos son escalfados.
Elaboración:
- Ponemos al fuego un recipiente con agua, con un chorro de vinagre o de zumo de limón y una pizca de sal.
- Introducimos los huevos y dejamos hervir 3 minutos aproximadamente.
- Tras este tiempo, sacamos del agua y en el caso de querer tomarlos al momento, los enfriaremos bajo un chorro de agua fría.
- Este tipo de huevos suelen servirse en unos recipientes especiales, en los que se colocan quitándoles un poco la parte superior de su cáscara con la ayuda de un cuchillo.
- Finalmente sazonamos con sal y pimienta. Se comen con cucharilla.
REDACCIÓN Gastronomia.com
