Una de las frutas más consumidas en nuestro país con la que se elaboran no sólo conservas sino también, licores, zumos, mermeladas y confituras. Esta receta es una de las más sencillas y sabrosas que se pueden preparar con el melocotón como elemento principal.
Ingredientes:
Para 4 personas
- 4 melocotones
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 clavos de especia
- 1 palo de canela
- 1/2 botella de cava
Elaboración
- Primero, ponemos los melocotones en un cuenco, los cubrimos de agua hirviendo y los cocinamos en el microondas al 100% de su potencia durante cinco minutos. Pasado ese tiempo, los dejamos enfriar un poco dentro del mismo agua y después, los escurrimos y pelamos.
- Una vez pelados, los pasamos a la fuente o a los recipientes donde más tarde se servirán y añadimos el resto de los ingredientes. Los introducimos de nuevo en el micro, a la máxima potencia posible y los revolvemos con mucho cuidado durante otros cinco minutos.
- Para finalizar, retiramos los clavos y la canela y servimos los melocotones muy fríos con todo su jugo.
REDACCIÓN Gastronomia.com
