El pasado 20 de septiembre se cerraba el plazo de presentación de candidaturas a ser la mejor tarta a través del certamen que organiza GastronomíaActiva.
A este certamen podía cualquier tipo de tarta (tatín, pastel, torta, mousse, helada, fondant, etc.). Pero eso sí, debía ser casera y de un tamaño mínimo de 8 raciones y estar esta tarde, entre las cinco y las seis, en la sede: C/ Marià Cubí, 155 de Barcelona.$
Por lo que respecta al jurado, este año está formado por Josep Sucarrats, director de la revista Cuina; Enrique Marco, fotógrafo culinario y colaborador de TV3 y de diversas publicaciones gastronómicas como Cuina o Chef Book; Eugeni Muñoz, pastelero y Laura Gosalbo, directora de Gastronomía activa.
Ellos serán los encargados de decidir los premios:
- • Premio a la mejor tarta casera
- • Premio Especial del Público
- • Premio a la Mejor Presentación
- • Primer Premio a la Mejor Tarta
«Los galardones y premios se acompañarán también de diplomas acreditativos», explican en las bases. Además, aclaran que a cada participante «se le asignará un número, el cual se plasmará en los platos con las tartas» para «ocultar» quien ha elaborado cada uno de ellos.
Así, los miembros del jurado evaluarán cada receta y tarta presentadas teniendo en cuenta la originalidad, la presentación, la correcta elaboración y el sabor. Tras la degustación y valoración global, fallará los premios a la mejor presentación y a la mejor tarta.
Además, los participantes y público asistentes, realizaran también una degustación de todas las tartas a concurso y votarán su preferida. De esta forma se elige la tarta ganadora del premio especial del público.
La entrega de premios se realizará a las 19:30. Y por cierto, en cuanto a las tartas ganadoras de las anteriores ediciones:
- Tarta Caipirinha, la tarta ganadora del la IV Edición (23 Septiembre 2012), elaborada por Raquel Vasconcelos.
- Madeira Sponge Cake, la tarta ganadora de la III Edición (23 Septiembre 2011) elaborada por de Lucía Meler.
- Trifàsic de Bayles, tarta ganadora de la II Edición (23 Septiembre 2010) elaborada por Mónica Alcayna.
- Tarta Tatin ganadora de la I Edición (23 Septiembre 2009) elaborada por Gema Soler.
REDACCIÓN gastronomia.com
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