Plato delicioso y rápido de preparar para el que necesitarás tallarines, beicon, huevos, queso, ajo, pimienta y sal. Se sirve muy caliente y es recomendable que se consuma el mismo día de su elaboración.
Ingredientes:
Para cinco personas
- ½ kilo de tallarines
- 150 gramos de beicon
- 4 huevos
- 150 gramos de queso parmesano rallado
- 1 diente de ajo
- Pimienta
- Sal
- Aceite
Elaboración:
- Ponemos a hervir un recipiente con agua con sal.
- Cuando esté hirviendo, incorporamos los tallarines y esperamos hasta que estén cocidos, 10 minutos después.
- Mientras, cortamos el beicon en tiras y freímos en una sartén, a la que hemos echado 2 cucharadas de aceite y el ajo, que retiraremos cuando esté dorado el beicon.
- Escurrimos la pasta y echamos en la sartén. Mezclamos bien.
- Batimos los huevos en un cuenco con un poco de sal y vertemos en la mezcla de los tallarines y el beicon.
- Añadimos pimienta y la mitad del queso rallado. Removemos de forma continuada hasta que los huevos cuajen.
- Vertemos en una fuente y espolvoreamos con el resto del queso rallado.
REDACCIÓN Gastronomia.com
