Esta bebida tan típica de Valencia, es un trago refrescante y muy natural que se prepara con chufas, azúcar, limón y canela en polvo.
Ingredientes:
Para cuatro ó cinco personas
- 250 gramos de chufas
- 250 gramos de azúcar
- Corteza de limón
- Canela en polvo
Elaboración:
- Lavamos bien las chufas y las ponemos a remojar en agua durante 12 horas como mínimo.
- Escurrimos y secamos con un paño, frotándolas bien.
- Las molemos y vertemos sobre un litro de agua o leche. Revolvemos bien para que el líquido tome aroma.
- Tras unos minutos, colamos la horchata pasándola por una batidora y le añadimos azúcar y corteza de limón.
- Servimos helada y espolvoreamos con canela en polvo.
REDACCIÓN Gastronomía.com
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