Descripción

Del 19 al 21 de noviembre se celebrará en el Palacio de Congresos y Palacio de Ferias de Girona una nueva edición del Fòrum Gastronòmic, evento de referencia en España para profesionales y amantes de la gastronomía.Las actividades programadas del evento girarán en torno a la importancia de la gastronomía sostenible y la diversidad culinaria. Los encargados de tratar sobre estos temas en el Fòrum Gastronòmic Girona serán algunos de los máximos representantes de la cocina catalana y jóvenes promesas. Entre ellos: Joan, Josep y Jordi Roca (Celler de Can Roca); Paco Pérez (Miramar); Oriol Rovira (Els Casals); Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas (Compartir y Disfrutar); Sergi de Meià (Restaurant Sergi de Meià) o Albert Raurich (Dos Palillos). Asimismo, participarán en esta nueva edición Andoni Luis Aduriz (Mugaritz); Marcos Morán (Casa Gerardo); Paco Morales (Noor Restaurant); Rodrigo de la Calle (El Invernadero); Felip Llufriu (Mon Restaurant); el valenciano Vicente Patiño (Saiti) o el mallorquiín Santi Taura. También asistirán cocineros internacionales como: Roberta Sudbrack (sudtruck); Ana Roš (Hiša Franko); Isaac Mchale (the Clove Club), Max Mascia (San Domenico) y Luca Marchini (L’Erba del Re).