Descripción

Festival gastronómico que se celebra en la localidad vizcaína de Zalla con diversas actividades en torno a los productos locales y de calidad. La cebolla morada, una variedad autóctona de carne dulce y jugosa, es el producto estrella del encuentro. Los productores proponen cada año a un cocinero como embajador de este producto. En 2015, Álvaro Garrido tomará el testigo de Eneko Atxa, el primer chef en respaldar el esfuerzo de los prroductos locales por conservar este producto.