La Denominación protege y apoya la identidad de sus vinos y bodegas como eje de su avance hacia la diferenciación y singularidad. Su apuesta por la trepat refrenda ese camino.
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La cocina catalana se caracteriza por su tradición rural en la que confluyen productos procedentes del mar, del interior y de la montaña. Representativa de la dieta mediterránea, la cocina catalana destaca por su amplia variedad, predominando el uso de carnes, pescados, verduras y embutidos.
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