24 de octubre de 2021
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Gallo del Penedés
Gallo del Penedés
Descripción
La Indicación Geográfica Protegida garantiza la calidad de la carne fresca de pollo de la variedad Penedesca negra caracterizada por el plumaje y la pata negra y una cresta de color rojo intenso. Su carne es rojiza, firme y consistente por el régimen de cría en libertad de los animales, pero también jugosa y con un peculair gusto dulce por lai nclusión en la dieta de granos de uva.

Zona Geográfica
La zona de producción comprende 73 municipios de las comarcas, Alt Penedés, Baix Penedés, Garraf, Anoia y Alt Camp