Tienen sus primeras dos cabras para obtener leche para su primer hijo Gabriel. Luego llegan hasta doce cabras regaladas por familiares y amigos para obtener leche para autoconsumo. Decidiendose entonces por iniciar la actividad, contando en la actualidad con 50 cabras productoras. Siendo el régimen de explotacion semiextensivo, con paridera en noviembre aprovechando la monta natural de sus 2 chivatos (macho cabrio). Recoge forraje para la alimentación de sus cabras. Dependiendo de sea invierno o verano recoge en Tijarafe o Garafía y variara según esta epoca del año. En verano la alimentación estara basada en jara, amagante, tunera y pajon proveniente de Tijarafe y brezo y faya proveniente de Garafía. Ademas en invierno recogido en las partes altas de Tijarafe obtendra tederas, avena, pajón y diferentes hierbas y tagasate de Garafía. Esta es la alimentación para la “cena” de sus cabras, “cena siempre de verde”. Cumplimentan la dieta con millo en la sala de ordeño. Presenta dos lotes; uno en mayo compuesto con la paridera de las hembras adultas, en la actualidad casi 50 animales. Y el segundo lote en febrero con la recria y reposición de la granja. Los quesos producidos son de 1 a 4 kg y los ingredientes son leche cruda, cuajo natural y sal marina proveniente de las salinas de la isla.