Enclavada en el Parque Nacional de los Picos de Europa la Queseria Alles regentada por Luis Alberto Alles elabora las variedades mas emblemáticas de queso de la zona de Liebana, como son el Queso Picon Bejes-Tresviso y los Quesucos de Liébana. Con leches de su propia ganadería, que pastan en las espléndidas praderas y pastos comunales de Picos de Europa, el pueblo de Bejes cuenta con dos fincas comunales, una de 2.089 Hectáreas y otra de 1.700 hectáreas además de las fincas de propiedad particular del elaborador, del orden de 15 hectáreas; estos terrenos en una extensión de 3.100 hectáreas forman parte del Parque Nacional de Picos de Europa y son Reserva de la Biosfera de Picos de Europa, declarada por la Unesco en el 2002.