Quesera Herenciana Cofer Sociedad Limitada, somos fabricantes de quesos artesanos desde hace mas de 80 años, ya que fueron nuestras generaciones anteriores las que iniciaron esta artesana, dificil y a la vez apasionante actividad. Actualmente seguimos elaborando nuestros quesos, basandonos en los metodos de antaño, con la consiguiente evolucion en maquinara y garantias de calidad e higienico-sanitarias. Cuando usted se hecha a la boca una porcion de cualquiera de nuestros quesos, esta paladeando un retazo de la historia quesera de La Mancha, y mas concretamente de un pueblo: Herencia Una poblacion situada en pleno corazon manchego, y con una reconocida y prestigiosa tradicion quesera. Tierra de paso entre Madrid y Andalucia, rica en pastos y seleccionadas ovejas autoctonas, con lo que se consiguen unas leches de primerisima calidad, que son la materia imprescindible para la elaboracion de nuestros quesos, uno de los productos tipicos de La Mancha mas reconocidos internacionalmente