Oliflix es un pequeño molino de Aceite de Oliva que ha sido recuperado tras largo tiempo de inactividad. Junto al molino hemos recuperado los sistemas de elaboración tradicionales del aceite de oliva, siendo fruto de este trabajo un aceite de oliva virgen extra de primera presión en frio elaborado al más puro estilo artesanal con piedras de granito y prensas hidráulicas. Paralelamente, y siguiendo esta misma línea elaboramos aceitunas naturales de mesa, también de forma artesanal y con los ingredientes que nos proporciona la naturaleza. Tenemos además una variedad ecólogica tanto del aceite (aceite de oliva virgen extra biológico de primera presión en frio) como de las aceitunas naturales de mesa. Esta variedades provienen de los olivos de cultivo ecológico, a los cuales no se les vierte ningún tipo de abono o plaguicida químicos de síntesis.