LORDI S.A. es una empresa familiar dedicada a la fabricación, distribución y comercialización de quesos. La industria se encuentran ubicada en el Polígono Industrial "La Cañada" parcela nº 1 en el municipio de Los Yébenes (Toledo). Disponiendo de esta localización como único centro de producción. La empresa obtiene autorización sanitaria por la autoridad competente en el año 1996, con RGSA 15.00693/TO. LORDI, S.A. está inscrita en la Fundación CRDO "Queso Manchego" con nº I-0052 LORDI, S.A. cuenta que un proceso productivo altamente automatizado lo que le facilita disponer de una capacidad de producción de hasta 60.000 litros de leche al día. Los productos que se elaboran son quesos fermentados de pasta prensada en diversos formatos. En el caso de porciones se elabora cualquier tipo de formato de cuña a peso fijo envasado en termoformado o en flow-pack. Los quesos se ofrecen en diferentes formatos de envasado a vacío o en caja y con distintas coloraciones en su recubrimiento externo. Desde sus inicios LORDI, S.A. ha apostado por la calidad y seguridad de sus procesos en consonancia a garantizar las óptimas condiciones organolépticas e higiosanitarias de los productos que elabora. Desde el año 2004 se encuentra certificada por la norma BRC y desde el año 2006 también en la norma IFS, manteniendo la certificación respecto a ambos estándares en la actualidad. Esta misma dinámica de calidad ha derivado a estar presente no solo en el mercado nacional sino internacional, exportando actualmente a más de 14 países. Los quesos se comercializan con las marcas Altobello, Mancebo y Monteño.