En fuentes históricas se encuentran detalles sobre la agricultura en ES FANGAR que se refieren a la tradición de los cultivos de olivo y algarrobo, que en su tiempo fueron el medio de subsistencia de la población isleña. En el presente ES FANGAR es productor de excelentes aceites de oliva, recuperando de esta forma los cultivos históricos de estos productos. Con su cosecha de algarroba ES FANGAR se sitúa entre los más importantes proveedores de este fruto. Durante siglos ES FANGAR fue patrón y medio de vida para la población de los pueblos adyacentes. A día de hoy ES FANGAR vuelve a ser patrón para los habitantes de los municipios vecinos, aunque también para muchos otros, provenientes de cualquier parte del mundo. En resumen, en ES FANGAR se ha hecho realidad el tender un puente desde la historia milenaria de la posesión hacia un presente moderno, con la vista puesta en un futuro económicamente estable y a la vez sostenible a nivel biológico.