Esperanza del Castillo es una empresa de carácter familiar que data de 1952, en su segunda generación es heredera de una forma de elaborar Queso Manchego de forma tradicional y conservando costumbres antiquísimas que han perdurado en el tiempo que dan como resultado un producto de la más alta calidad. Gracias al cuidado puesto en cada pieza y la experiencia acumulada hemos logrado trasladar al consumidor final nuestra obsesión con la calidad y crear una marca que ya es comercializada en varios países. Nos situamos en la localidad de Pulgar, situada en La Mancha , el corazón de España. Nuestra antigua tradición quesera ha hecho posible que esta población de apenas 1.200 habitantes sea conocida por sus excelentes quesos. Pulgar pertenece a la Comarca de Los Montes de Toledo, rica en pastos y ovejas autóctonas, enclave idóneo para la obtención de la mejor materia prima que ha dado lugar a que contemos con una rica gama de productos que ponemos a su disposición desde nuestra quesería, donde pueden visitarnos para conocer nuestro proceso de elaboración.