Bajo el lema "Comer sano es divertido", la iniciativa solidaria Chefs for Children ha presentado hoy su octava edición en el Salón HyT de Málaga. El evento, que se ha consolidado como la cita más importante de la gastronomía social en España, reunirá el próximo 20 de abril a 63 de los mejores cocineros del país en el hotel Anantara Villa Padierna de Benahavís.
Este año, la recaudación de la cena benéfica irá destinada íntegramente a la Federación Española de Enfermedades Raras (FEDER), organización que aglutina a casi 450 asociaciones y lucha por visibilizar y reducir los tiempos de diagnóstico de las más de 3,000 patologías poco frecuentes registradas.
Un menú con 105 estrellas por una causa noble
La convocatoria de este año supera todos los récords anteriores, congregando a figuras de la talla de Ángel León, Elena Arzak, Eneko Atxa, Martín Berasategui, Toño Pérez y los hermanos Torres, entre muchos otros. En total, 105 estrellas Michelin se pondrán al servicio de la solidaridad, aportando cada uno un plato exclusivo para la gran gala del 20 de abril.
"Si superamos el apagón del año pasado, podemos superar lo que sea", afirmaron durante la presentación los chefs Mauricio Giovanini y Benito Gómez, recordando la resiliencia del sector. Por su parte, el chef Andrea Tumbarello (Don Giovanni) se incorpora este año con una motivación personal profunda: "Quería aportar mi granito de arena; tras perder a un hijo de 14 años, esta causa me toca el corazón".
Más que una cena: Educación y talleres infantiles
Chefs for Children no se limita a la alta cocina para adultos. El proyecto tiene un fuerte componente educativo centrado en la infancia. El calendario de actividades arranca el próximo 9 de febrero con el primer taller de cocina para niños con enfermedades raras en Le Cordon Bleu Madrid. Una segunda cita formativa tendrá lugar el 16 de marzo en las Bodegas Emilio Moro (Valladolid).
Estas jornadas permiten que los niños compartan fogones con sus ídolos, aprendiendo que la alimentación saludable puede ser lúdica y estimulante. "Es satisfactorio ver cómo los críos nos sorprenden con su pasión por la gastronomía", destacó el chef malagueño José Carlos García.
Compromiso institucional y empresarial
El éxito de esta edición cuenta con el respaldo fundamental de la Diputación de Málaga, a través de la marca Sabor a Málaga, el Ayuntamiento de Benahavís y la Mancomunidad de Municipios de la Costa del Sol Occidental. Instituciones y patrocinadores como Porsche, CaixaBank, Joselito e Iberia se han unido para garantizar que el impacto de la gala se traduzca en recursos reales para FEDER.
Rosa Elba González, vocal de FEDER, agradeció la iniciativa subrayando la necesidad de recursos: "Seguimos tardando un promedio de seis años en obtener un diagnóstico. Apoyos como este nos dan la visibilidad que necesitamos para seguir peleando".
