El próximo 20 de febrero tendrá lugar una vez más en Jerez la celebración de Flamencook. Cocina con Compás, un evento que reunirá a 100 comensales en la bodega Los Gigantes de González Byass en torno a la gastronomía, los vinos de Jerez y el flamenco.
Tres de los más reconocidos chefs de la zona, Ciprián Iordan, Israel Ramos y Antonio Caramé, prepararán para esta ocasión 10 tapas inspiradas en 10 artistas flamencos representativos del cante, baile y toque, que se servirán en forma de menú degustación.
Según señala Ciprián Iordan, “Hacer que un plato se parezca o nos recuerde a un artista es muy difícil; es como que esa persona esté delante de ti. Sorprende pero creo que, al final, lo hemos conseguido”, añadió. El objetivo de esta iniciativa es transmitir “sensaciones a través del flamenco utilizando los productos locales y maridándolos con los vinos de Jerez como otra seña de identidad más”.
Las entradas de Flamencook pudene adquirirse en el Teatro Villamarta de Jerez a un precio de 50 euros por comensal.
Fotografía: Karubi de Retinto dedicada a Enrique Morente por el chef Israel Ramos, en www.sherry-corner.es