26 de octubre de 2021
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Lenteja Pardina de Tierra de Campos
Lenteja Pardina de Tierra de Campos
Descripción
La cubierta es lisa, de color marrón o pardo con ornamentación basada en punteadura en color negro, pudiendo tener en ocasiones un jaspeado también negro que puede ocupar toda la cubierta. Interiormente, el color de los cotiledones es amarillo. Las lentejas tienen un diámetro mínimo de 3,5 mm., admitiéndose hasta un 4 % de lentejas con calibre inferior.La piel y albumen serán algo blandos, con el albumen moderadamente mantecoso, poco granuloso y harinoso, y poco astringente.

Zona Geográfica
A grandes rasgos la zona de producción agrícola, que tiene una superficie de 9 175 km2 abarca las siguientes comarcas:- En la provincia de León: Comarca Esla-Campos y Comarca Sahagún.- En la provincia de Palencia: Comarca Campos y Comarca Saldaña-Valdavia.- En la provincia de Valladolid: Comarca Centro y Comarca Tierra de Campos.- En la provincia de Zamora: Comarca Campos-Pan.


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ÓRGANO DE GESTIÓN
Consejo Regulador de la IGP "Lenteja Pardina de Tierra de Campos"
C/ Venecia, 6
47680 MAYORGA DE CAMPOS (Valladolid)
T: + 34 983 75 12 21
F: + 34 983 75 12 21
[email protected]
www.lentejapardinatierradecampos.es