26 de octubre de 2021
  • Gastronomia.com México
  • Gastronomia.com Perú
  • Gastronomia.com Colombia
  • Gastronomia.com Paraguay
  • Gastronomia.com Argentina
  • Gastronomia.com Ecuador
  • Gastronomia.com Portugal
  • Gastronomia.com USA
Síguenos en  
Judías de El Barco de Ávila
Judías de El Barco de Ávila
Descripción
Las características morfológicas de cada una de estas variedades en cuanto al color, forma y tamaño del grano son:- Blanca redonda: de color blanco y forma elíptica y llena, tamaño mediano.- Blanca de riñón: de color blanco, forma oblonga, recta y medio llena, tamaño mediano.- Morada larga: de color púrpura oscuro, forma arriñonada, larga y aplanada, tamaño mediano.- Morada redonda: de color púrpura oscuro, forma esférica y semillena, tamaño mediano. - Judión de Barco: de color blanco, forma oblonga y larga, tamaño grande.- Planchada: de color blanco, forma arriñonada, corta y aplanada, tamaño mediano.- Arrocina: color blanco, forma esférica, tamaño pequeño.

Zona Geográfica
La zona de producción coincide con la comarca agrícola denominada Barco de Ávila-Piedrahita, perteneciente a la provincia de Ávila, extendiéndose además al pueblo de El Tejado, de la provincia de Salamanca, limítrofe a esta comarca y con las mismas características agroclimáticas.


Sin noticias relacionadas
 

ÓRGANO DE GESTIÓN
Consejo Regulador IGP "Judías de El Barco de Ávila"
C/ Mayor, 33
05600 EÑ BARCO DE ÁVILA (Ávila)
T: + 34 920 34 06 67
F: + 34 920 34 06 67 
[email protected]
www.judiasdelbarco.es