26 de octubre de 2021
  • Gastronomia.com México
  • Gastronomia.com Perú
  • Gastronomia.com Colombia
  • Gastronomia.com Paraguay
  • Gastronomia.com Argentina
  • Gastronomia.com Ecuador
  • Gastronomia.com Portugal
  • Gastronomia.com USA
Síguenos en  
Cebolla Fuentes de Ebro
Cebolla Fuentes de Ebro
Descripción
Se entiende por «Cebolla Fuentes de Ebro» los bulbos de la especie Allium cepaL. procedentes de las variedades «Cebolla Dulce de Fuentes» y «Cebolla Blanca Gruesa de Fuentes», de la población autóctona tradicionalmente originaria de Fuentes de Ebro inscrita en el Catálogo Común de Variedades de Especies de Plantas Hortícolas.Los tipos comerciales amparados por la presente Denominación de Origen Protegida serán: I. cebolla madura (se recolecta cuando el bulbo está maduro) y II. cebolla temprana (recolectada en el período de plena vegetación donde tiene lugar la formación del bulbo).El color de las túnicas externas es blanco-paja, o blanco verdoso en el caso de la cebolla temprana, mientras que el color interno es blanco. Posee un sabor suave, escaso picor, capas interiores muy tiernas y suculentas.Las formas de presentación de las cebollas maduras y tempranas son: enteras o peladas (desprovistas de sus túnicas más externas).

Zona Geográfica
Está constituida por los terrenos ubicados en los términos municipales de la provincia de Zaragoza que a continuación se relacionan: Fuentes de Ebro, Mediana de Aragón, Osera de Ebro, Pina de Ebro, Quinto, Villafranca de Ebro. Estos terrenos forman una unidad homogénea en todas sus características.


Sin noticias relacionadas
 

ÓRGANO DE GESTIÓN
Consejo Regulador de la D.O.P. “Cebolla Fuentes de Ebro”.
Plaza de la constitución, nº 4.
50740 FUENTES DE EBRO (Zaragoza)
Tfno.: +34 976 16 91 00
Fax: +34 976 16 91 06
[email protected]