24 de octubre de 2021
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Mazapán de Toledo
Mazapán de Toledo
Descripción
Las almendras son el principal ingrediente de la pasta, en cuya composición deben intervenir de forma mayoritaria o, como mínimo, en una proporción de 1:1, es decir, representando un 50 % del peso total. Las almendras utilizadas son de variedades dulces, repeladas y con un contenido mínimo de materia grasa del 50 %.

Zona Geográfica
La zona de elaboración y envasado comprende la totalidad de la provincia de Toledo, en la Comunidad Autónoma de Castilla-La Mancha.


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ÓRGANO DE GESTIÓN
Asociación de Fabricantes de Turrones y Mazapanes de la Provincia de Toledo
Paseo de Recaredo, 1
45002 TOLEDO
T: + 34 925 22 87 10
F: + 34 925 21 18 12