24 de octubre de 2021
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Sierra Mágina
Sierra Mágina
Descripción
Tienen una acidez de hasta 0,5º, un índice de peróxidos inferior a 18 y un contenido en humedad e impurezas no superior al 0,1%.Son aceites de gran estabilidad, muy afrutados y ligeramente amargos. El color varía del verde intenso al amarillo dorado, dependiendo de la época de recolección de la aceituna y de la localización del olivar dentro de la comarca.

Zona Geográfica
La zona de producción está constituida por los terrenos ubicados en los términos municipales de Albánchez de Úbeda, Bedmar-Garcíez, Bélmez de la Moraleda, Cabra del Santo Cristo, Cambil, Campillo de Arenas, Cárcheles (Cárchel y Carchelejo) Huelma, Jimena, Jódar, La Guardia de Jaén, Larva, Mancha Real, Pegalajar, Solera y Torres, de la provincia de Jaén, en la Comunidad Autónoma de Andalucía.

30 de marzo de 2016
Valoración  53 (3)
Balance de la campaña de Sierra Mágina
La producción de aceituna se incrementó un 57% con respecto a la campaña anterior y creció también la cantidad de aceite virgen extra calificado por el panel de cata
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23 de octubre de 2014
Valoración  (0)
La D.O. Sierra Mágina adelantan la cosecha
Los aceites “verdes tempranos” obtenidos son los que participarán en los diferentes premios y certámenes nacionales e internacionales que reconocen la calidad de los aceites virgen extra
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ÓRGANO DE GESTIÓN
Consejo Regulador de la DOP "Sierra Mágina"
Ctra. Mancha Real-Cazorla, s/n
23537 BEDMAR (Jaén)
T: + 34 953 77 20 90
F: + 34 953 77 22 72 
[email protected]
www.sierramagina.org