Fecha: 08 - 09 de noviembre 2017
Dirección: Palacio de Congresos Zaragoza
Localidad: Zaragoza
País: España
Descripción
La tercera edición del Congreso de Gastronomía y Salud de Zaragoza se celebrará el 8 y 9 de noviembre en el Palacio de Congresos de la ciudad. La convocatoria, como en anteriores ocasiones, contará con la experiencia de investigadores, científicos, chefs, periodistas y profesionales del sector gastronómico y la salud. A partir de la presentación e inauguración del evento, se desarrollará hasta el 9 de noviembre el programa compuesto por una amplia variedad de ponencias y mesas redondas con expertos y referentes en el ámbito de la ciencia, investigación y nutrición. Asimismo, entre los chefs participantes en el Congreso Gastronomía y Salud de Zaragoza estarán: Francis Paniego (Echaurren), Salvador Brugués (El Celler de Can Roca), Firo Vázquez (El Olivar), Roberto Flore (Nordic Food Lab) o Marc Puig-Pui (Fundación Alicia) que harán demostraciones en directo en los que explicarán cómo aúnan gastronomía y salud.