24 de junio de 2017
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Vinos

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7 de octubre de 2013
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PAGOS DE ARÁIZ: Una bodega sin complejos
Pagos de Aráiz es una de las bodegas más dinámicas de la D.O. Navarra. No sólo elabora vinos rosados y tintos con personalidad propia (reconocidos por su excelente relación calidad-precio) sino que ofrece una de las ofertas de enoturismo más atractivas de la zona.
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30 de septiembre de 2013
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FILLABOA: Vinos con sabor atlántico
Fillaboa es la única bodega de Galicia integrada en Grandes Pagos de España, una asociación que defiende la cultura del vino de terruño. Elaboran caldos inconfundibles. Las características de su suelo, la composición del subsuelo y el clima, marcan la diferencia frente a las uvas de otras bodegas de la zona.
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RECETAS
21 de junio de 2017
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En este vídeo del Canal "Muy De Miguel" podéis seguir los pasos para preparar en casa vuestras propias esferificaciones, técnica diseñada por el prestigioso chef Ferran Adriá en los años 90. La esferificación consiste en una técnica de la denominada como "cocina molecular" que tiene el objetivo de concederle al alimento una textura de gel cubierto con una membrana fina que lo envuelve. Al romperse la gelatina en el paladar del comensal se produce una excelente explosión de sabores.