25 de noviembre de 2017
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Recetas

15 de noviembre de 2013
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Salmón en rollos con verduras
Si hace un tiempo os contábamos cómo hacer salmón en filetes marinado, en esta ocasión os presentamos una receta con este pescado pero en rollos y con verduras. Necesitarás salmón fresco, vino blanco, calabacín, pimiento rojo, puerros, perejil, mantequilla, escalonias , nata líquida y sal.
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10 de noviembre de 2013
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Bombones de chocolate
Una receta de la repostería, perfecta para preparar cuando tenemos invitados en casa. Para darle un toque más personal podemos bañar los bombones con virutas de chocolate.
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9 de noviembre de 2013
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Fondue de queso
Si eres de esos que se pierde con el sabor del queso, creemos que no podrás decir que no a nuestra propuesta de hoy: fondue de queso. Es sencilla y fácil, y puedes elegir los tipos de quesos que más te gusten, aunque en la receta os proponemos Gruyere y Emmental.
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8 de noviembre de 2013
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Jamón al horno agridulce
Para esta ocasión hemos seleccionado como acompañamiento una salsa agridulce hecha de mostaza, vinagre, almíbar y miel, pero podemos combinar este plato con otros ingredientes como espinacas, queso o ciruelas pasas.
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8 de noviembre de 2013
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Empanada italiana
La empanada italiana es un plato original y muy nutritivo que se sirve caliente. Para su preparación necesitarás masa de hojaldre, espinacas, cuajada, pasta, mejillones, queso parmesano, huevos, piñones, nuez moscada y un diente de ajo.
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3 de noviembre de 2013
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Tarta de manzana
Un postre muy tradicional lleno de vitaminas, fibra y minerales y que hará las delicias de toda la familia.
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2 de noviembre de 2013
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Bacalao en salsa verde
Esta es una receta muy sana para la que necesitarás bacalao, patatas, dientes de ajo, laurel, perejil, pimienta blanca y aceite. El pescado elegido, al ser blanco, tiene un contenido bajo en grasas. Además su carne es rica en proteínas y posee gran cantidad de vitaminas, como la A, B, D y E.
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1 de noviembre de 2013
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Calamares al estilo mediterráneo
De carne extremadamente fina, éste es uno de los mariscos más apreciados de la gastronomía española. Un consejo que os damos antes de poneros a cocinar calamares, es limpiarlos siempre con sumo cuidado para intentar extraer toda su tinta.
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1 de noviembre de 2013
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Huevos pasados por agua
Esta es una forma diferente de disfrutar de todo el sabor del huevo, un alimento muy nutritivo y saludable si se consume de forma moderada. El tiempo para la preparación de la misma es la clave para que salga a la perfección. Además se debe consumir lo antes posible para evitar la salmonella.
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27 de octubre de 2013
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Arroz blanco con bonito
El arroz es un alimento de gran calidad que se complementa a la perfección con cualquier tipo de legumbre, salsa o vegetal. En esta ocasión vamos a preparar una sabrosa receta de arroz blanco con bonito.
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25 de octubre de 2013
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Tarta salada de champiñones con bechamel
El truco de esta receta es hacer una bechamel muy fina para que el sabor de los champiñones inunde nuestro paladar. También se puede hacer con setas e incluir en ella unos trocitos picados muy menudos de pimiento y ajo.
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25 de octubre de 2013
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Mini hamburguesas con queso
Las hamburguesas son una opción nutritiva y muy apetecible, y se pueden servir tanto a la hora de la comida, la merienda o la cena. Te sugerimos prepararlas con queso azul, pero si lo prefieres, también combinan muy bien con uno más suave.
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20 de octubre de 2013
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Lasaña con espinacas
Una receta muy sencilla y que seguro habéis hecho en cientos de ocasiones. Lasaña con espinacas. Perfecta para la hora de comer se convertirá en uno de los platos preferidos por los más pequeños de la casa.
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19 de octubre de 2013
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Ostras a la emperatriz
Este molusco es, gracias a su delicada carne, uno de los más deseados del mundo. Desde la antigüedad es sinónimo de refinamiento y lujo; y además, posee muchas propiedades nutritivas, al contener proteínas, vitaminas y sustancias minerales. Existen muchas variedades, entre las que destacan las ostras verdes de Marennes...
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18 de octubre de 2013
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Masa para empanadillas
El acierto en la preparación de la masa para empanadillas es, sobre todo, una cuestión de práctica. Su relleno admite todas las posibilidades ya que, podemos prepararlo con carne, jamón o cualquier tipo de pescado y mezclarlo con salsa de tomate o huevo batido. Las empanadillas también pueden combinarse con un relle...
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18 de octubre de 2013
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Gelatina de frutas variadas
Ideal para postres y meriendas, la gelatina es un alimento sabroso y además, muy nutritivo. Entre algunos de sus beneficios podemos citar que ayuda a fortalecer huesos y articulaciones y mejora el aspecto del pelo, uñas y piel.
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13 de octubre de 2013
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Besugo al horno
Un pescado muy apreciado cuya cantidad de grasa varia en función de la estación en la que nos encontremos, siendo magro casi en primavera y aproximándose al porcentaje de grasa de los pescados azules en invierno. Perfecto para asar o cocinar a la parrilla.
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12 de octubre de 2013
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Fideos a las finas hierbas
Para esta receta tan sabrosa necesitarás fideos, ajo, menta fresca, albahaca, romero, perejil, aceite y sal. Se sirve rápidamente antes de que los fideos se enfríen.
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11 de octubre de 2013
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Croquetas de queso y huevo
Este es uno de los alimentos más típicos de la cocina española y admite casi cualquier tipo de relleno. Para su elaboración necesitarás huevos, leche, queso rallado, harina, pan rallado, aceite y sal.
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11 de octubre de 2013
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Melocotones al cava
Una de las frutas más consumidas en nuestro país con la que se elaboran no sólo conservas sino también, licores, zumos, mermeladas y confituras. Esta receta es una de las más sencillas y sabrosas que se pueden preparar con el melocotón como elemento principal.
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EVENTOS
10 de octubre de 2017
(10)
Del 15 al 17 de septiembre se celebró en La Rural, Buenos Aires, FIBEGA, la Feria Iberoamericana de Gastronomía, que reunió a los destinos gastronómicos mundiales más relevantes, el II Congreso Iberoamericano de Gastronomía y el Encuentro Iberoamericano de Chefs. Países como Perú, México, Argentina, Uruguay, Brasil, Guatemala o País Vasco mostraron su riqueza y diversidad gastronómica; y representantes de diferentes sectores relacionados con la cocina como los chefs Germán Martitegui, Andoni Luis Aduriz o José del Castillo, ofrecieron showcookings y presentaciones. Un túnel del vino, en el que se ofrecieron catas y degustaciones de los vinos y bebidas más representativas y sorprendentes, y diferentes espacios de degustación y mercado. 3 jornadas de celebración de la cultura gastronómica de Iberoamérica que reunieron a más de 22.000 visitantes.