17 de octubre de 2017
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Recetas

9 de agosto de 2014
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Receta de Hummus
El hummus es una receta árabe muy sencilla e ideal para hacer un aperitivo original
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7 de junio de 2014
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Los macarrones perfectos
Una de las primeras cosas que aprendemos a cocinar cuando nos toca emanciparnos es la pasta. Es relativamente sencilla, alimenta, llena y además es barata. Aunque en realidad no son muchos los que son capaces de hacer una pasta perfecta.
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28 de mayo de 2014
Valoración  51 (1)
Receta peruana: Ceviche de mango
Ahora que está tan de moda la gastronomía peruana y la cocina de fusión, hoy os enseñaremos a hacer un ceviche de mango. Es tremendamente refrescante y sencillo de preparar. Podemos servirlo en una copa a modo de cóctel.
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26 de mayo de 2014
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Enchiladas de queso mexicanas
Uno de los platos más típicos de México es la enchilada, una tortilla de maíz bañada en salsa picante. Esta que os vamos a enseñar a preparar es rellena de queso, aunque también la podéis encontrar rellena de carnes (muy típicas de pollo, pavo o res).
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25 de mayo de 2014
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Croquetas de jamón
Uno de los platos más deliciosos y típicos de nuestro país son las croquetas. Aunque su origen es francés lo cierto es que en España se popularizó y hoy es uno de los buques insignia de la gastronomía tradicional. Hoy aprendemos cómo se elaboran en unos pasos sencillos.
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22 de mayo de 2014
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Palomitas con pimentón
Hoy compartimos una receta que nos ha llegado de NETASA, la firma que elabora y comercializa el Pimentón Ahumado La Chinata. Proponen comernos las palomitas con pimentón.
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16 de mayo de 2014
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Ensaladilla rusa
Es como la tortilla de patata, una receta sencilla que todos hacemos diferente y a todos nos gusta más la de nuestra madre. O la de nuestro bar, en su defecto. Nosotros os enseñamos la receta tradicional, a la que podrás añadirle todos los ingredientes que quieras a tu gusto.
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14 de mayo de 2014
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Cuscús
Hecho a base de sémola de trigo, el cuscús es uno de los acompañamientos preferidos en la gastronomía árabe y uno de los platos principales en muchos lugares del norte de África. Es ideal para acompañar carnes, verduras y legumbres.
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6 de mayo de 2014
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El Goulash húngaro
El goulash es uno de los platos más representativos de Hungría y aunque se come en toda la zona de los Balcanes, cada país lo elabora con sus variantes propias. Era un plato de pobres elaborado a base de cebollas, carne de vaca, manteca y pimentón húngaro (también conocido como paprika). Todo cocinado a fuego lento.
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EVENTOS
10 de octubre de 2017
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Del 15 al 17 de septiembre se celebró en La Rural, Buenos Aires, FIBEGA, la Feria Iberoamericana de Gastronomía, que reunió a los destinos gastronómicos mundiales más relevantes, el II Congreso Iberoamericano de Gastronomía y el Encuentro Iberoamericano de Chefs. Países como Perú, México, Argentina, Uruguay, Brasil, Guatemala o País Vasco mostraron su riqueza y diversidad gastronómica; y representantes de diferentes sectores relacionados con la cocina como los chefs Germán Martitegui, Andoni Luis Aduriz o José del Castillo, ofrecieron showcookings y presentaciones. Un túnel del vino, en el que se ofrecieron catas y degustaciones de los vinos y bebidas más representativas y sorprendentes, y diferentes espacios de degustación y mercado. 3 jornadas de celebración de la cultura gastronómica de Iberoamérica que reunieron a más de 22.000 visitantes.