22 de agosto de 2017
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Recetas

9 de abril de 2014
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Torrijas tradicionales
La Semana Santa está a punto de llegar y seguro que a muchos os apetece adentraros en sus tradiciones a través de la gastronomía. Una de las recetas más clásicas si nos referimos a los postres de esta época del año, son las torrijas.
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27 de marzo de 2014
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Masa de pizza integral
En alguna ocasión ya os dimos las claves para elaborar una masa de pizza fermentada. Hoy queremos acercaros la receta para una pizza con masa integral a la que luego podremos añadir los ingredientes que deseemos.
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19 de marzo de 2014
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Gazpacho cacereño
Es un plato con infinitas variedades, el cacereño puede llevar poleo, huevo cocido y trocitos de tomate, en ocasiones guarnición de jamón. Una de las principales diferencias con el andaluz es que el cacereño se elabora con cebolla.
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6 de marzo de 2014
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Sopa de tomate
En España somos muy aficionados al gazpacho, una especie de sopa de tomate fría que nos entra a casi cualquier hora del día y nos arregla un primero. Aunque en invierno no hay porqué renunciar a comerse el tomate con cuchara. Una de las formas más buenas de hacerlo es preparando una buena sopa de tomate.
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26 de febrero de 2014
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Bizcocho de yogur y frambuesas
Hoy compartimos una receta tradicional de bizcocho hecho con yogur y con un toque de frambuesas para darle algo de alegría. Es un postre sencillo que podemos hacer en casa sin mucha dificultad.
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23 de febrero de 2014
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Fideos chinos con pollo y almendras
Los fideos chinos o noodles son una de las recetas más tradicionales de China, se pueden preparar con casi cualquier ingrediente, aunque dos que funcionan muy bien y responden a una de las mezclas básicas de la cocina oriental son el pollo y las almendras.
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21 de febrero de 2014
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Consomé tradicional
El consomé es una palabra que viene del francés, es en realidad un caldo concentrado que entra estupendamente en esta época del año. Hoy te vamos a enseñar a hacer la receta clásica como la que harían nuestras madres o nuestras abuelas.
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20 de febrero de 2014
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Caprichos de salmón ahumado
Hoy os enseñaremos a hacer unos deliciosos caprichos de salmón ahumado. Para su elaboración necesitaremos unos 15 minutos. Es una receta fácil y sencilla con la que podremos sorprender a nuestros invitados. Aquí os dejamos la receta para unas 6 personas.
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18 de febrero de 2014
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Patatas deluxe estilo Mc Donald’s
Seguro que os vuelven locos las patatas preparadas al estilo deluxe. Ahora las podéis hacer en casa con unos resultados espectaculares, la receta es sencilla y os enseñamos a hacerla paso a paso. Son ideales para acompañar de guarnición cualquier plato o para poner como aperitivo.
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11 de febrero de 2014
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Bruschetta
La bruschetta es uno de los platos estrella del grupo del antipasti italiano. Nosotros vamos a enseñaros a hacerla de la forma tradicional, aunque después las posibilidades son infinitas.
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5 de febrero de 2014
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Quisquilla con manzana, coco y ajo negro
Esta es la receta de Susi Díaz (La Finca, Elche) para el libro con fines solidarios Cocina con ajo negro de Concha Bernad en el que han participado 24 chefs referencia en nuestro país.
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19 de enero de 2014
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Palomitas de colores
Hacer palomitas de colores en casa es muy sencillo. No necesitas más que el maíz de las palomitas, azúcar y colorante alimenticio de todos los colores que se nos ocurran. ¿Empezamos?
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18 de enero de 2014
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Pierna de cordero al horno
Ya hemos hecho antes otras elaboraciones con cordero, pero hoy os vamos a enseñar a asar una pierna al horno para 4 personas. No es demasiado complicado con la receta adecuada y nos saldrá un plato delicioso. ¡Vamos allá!
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12 de enero de 2014
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Nueve maneras de cocinar un huevo
Qué ricos y qué versátiles son los huevos. Hoy te queremos enseñar sus nueve elaboraciones más básicas. Además de deliciosos, los huevos son ricos en proteínas y nutrientes esenciales para nuestra dieta, así que si te diviertes comiéndolos y cocinándolos, ¡tanto mejor!
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7 de enero de 2014
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Espaguetis a la marinera
Uno de los platos que más nos gusta es la pasta. Nos aporta muchas proteínas y nada de grasa, además se puede mezclar con ingredientes muy saludables que nos ayudarán a mantener una dieta equilibrada. Hoy os enseñamos a hacer pasta a la marinera.
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5 de enero de 2014
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Solomillo al horno
Este plato está delicioso y nos aporta todo lo bueno de la carne y todo el valor nutricional de las patatas o la guarnición que escojamos para acompañarlo. Además no es muy complicado de elaborar.
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30 de diciembre de 2013
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Risotto con champiñones
El risotto es un plato muy sencillo que podemos preparar en casa. Nos aporta todos los nutrientes del arroz y de las setas o los champiñones y está delicioso. Aprendemos a hacerlo en pocos pasos.
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27 de diciembre de 2013
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Fondant
La masa de fondant es una de las coberturas más habituales en el mundo de la pastelería. Por eso hoy te vamos a enseñar a hacer esta masa perfecta para decorar tus tartas de todos los colores que te imagines. Podrás hacer cosas muy creativas con ella.
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26 de diciembre de 2013
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Ensalada de frutas
Después de las fiestas navideñas o entre los días clave, es bueno que le demos una tregua al organismo. Para recuperarlo nada mejor que hidratarse bien, prescindir de los alimentos altos en sal y abusar de la fruta. Por ello hoy os enseñaremos a hacer una ensalada de frutas.
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REPORTAJES
15 de agosto de 2017
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Andoni Luis Aduriz es uno de los cocineros españoles más reconocidos en el terreno nacional e internacional. Al frente del restaurante Mugaritz (2 estrellas Michelin y 3 Soles Repsol) está considerado como uno de los establecimientos con mayor apuesta por el i+D.