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Recetas

7 de junio de 2014
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Los macarrones perfectos
Una de las primeras cosas que aprendemos a cocinar cuando nos toca emanciparnos es la pasta. Es relativamente sencilla, alimenta, llena y además es barata. Aunque en realidad no son muchos los que son capaces de hacer una pasta perfecta.
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28 de mayo de 2014
Valoración  51 (1)
Receta peruana: Ceviche de mango
Ahora que está tan de moda la gastronomía peruana y la cocina de fusión, hoy os enseñaremos a hacer un ceviche de mango. Es tremendamente refrescante y sencillo de preparar. Podemos servirlo en una copa a modo de cóctel.
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26 de mayo de 2014
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Enchiladas de queso mexicanas
Uno de los platos más típicos de México es la enchilada, una tortilla de maíz bañada en salsa picante. Esta que os vamos a enseñar a preparar es rellena de queso, aunque también la podéis encontrar rellena de carnes (muy típicas de pollo, pavo o res).
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25 de mayo de 2014
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Croquetas de jamón
Uno de los platos más deliciosos y típicos de nuestro país son las croquetas. Aunque su origen es francés lo cierto es que en España se popularizó y hoy es uno de los buques insignia de la gastronomía tradicional. Hoy aprendemos cómo se elaboran en unos pasos sencillos.
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22 de mayo de 2014
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Palomitas con pimentón
Hoy compartimos una receta que nos ha llegado de NETASA, la firma que elabora y comercializa el Pimentón Ahumado La Chinata. Proponen comernos las palomitas con pimentón.
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16 de mayo de 2014
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Ensaladilla rusa
Es como la tortilla de patata, una receta sencilla que todos hacemos diferente y a todos nos gusta más la de nuestra madre. O la de nuestro bar, en su defecto. Nosotros os enseñamos la receta tradicional, a la que podrás añadirle todos los ingredientes que quieras a tu gusto.
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14 de mayo de 2014
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Cuscús
Hecho a base de sémola de trigo, el cuscús es uno de los acompañamientos preferidos en la gastronomía árabe y uno de los platos principales en muchos lugares del norte de África. Es ideal para acompañar carnes, verduras y legumbres.
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6 de mayo de 2014
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El Goulash húngaro
El goulash es uno de los platos más representativos de Hungría y aunque se come en toda la zona de los Balcanes, cada país lo elabora con sus variantes propias. Era un plato de pobres elaborado a base de cebollas, carne de vaca, manteca y pimentón húngaro (también conocido como paprika). Todo cocinado a fuego lento.
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27 de abril de 2014
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Pincho moruno a la griega
El pincho moruno es uno de los platos más divertidos. Eso de comer directamente con la ayuda de un palo atravesando la carne, en este caso pollo, lista en tamaño bocado… Son facilísimos de elaborar y le dan a nuestros platos un toque diferente y encantador.
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24 de abril de 2014
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El ginger perfecto
Una copa de balón para apreciar todos sus aromas. Ginger Ale servido sin perder el gas para que sus burbujas resalten todos los matices y textura de Licor 43 cuando sea servido. Este es el momento de incorporar Licor 43 en la copa. Un toque cítrio de lima exprimida y el perfume y aceites esenciales que se esconden al ...
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23 de abril de 2014
Valoración  32 (2)
Magdalenas con pepitas de chocolate
Las magdalenas son uno de nuestros dulces favoritos. Son sencillas de hacer y además salen deliciosas, hoy vamos a aprender a hacer esta receta con pepitas de chocolate.
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9 de abril de 2014
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Torrijas tradicionales
La Semana Santa está a punto de llegar y seguro que a muchos os apetece adentraros en sus tradiciones a través de la gastronomía. Una de las recetas más clásicas si nos referimos a los postres de esta época del año, son las torrijas.
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27 de marzo de 2014
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Masa de pizza integral
En alguna ocasión ya os dimos las claves para elaborar una masa de pizza fermentada. Hoy queremos acercaros la receta para una pizza con masa integral a la que luego podremos añadir los ingredientes que deseemos.
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19 de marzo de 2014
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Gazpacho cacereño
Es un plato con infinitas variedades, el cacereño puede llevar poleo, huevo cocido y trocitos de tomate, en ocasiones guarnición de jamón. Una de las principales diferencias con el andaluz es que el cacereño se elabora con cebolla.
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6 de marzo de 2014
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Sopa de tomate
En España somos muy aficionados al gazpacho, una especie de sopa de tomate fría que nos entra a casi cualquier hora del día y nos arregla un primero. Aunque en invierno no hay porqué renunciar a comerse el tomate con cuchara. Una de las formas más buenas de hacerlo es preparando una buena sopa de tomate.
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26 de febrero de 2014
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Bizcocho de yogur y frambuesas
Hoy compartimos una receta tradicional de bizcocho hecho con yogur y con un toque de frambuesas para darle algo de alegría. Es un postre sencillo que podemos hacer en casa sin mucha dificultad.
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MANUALES
18 de julio de 2017
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Canal Candido nos muestra cómo en muy pocos pasos podemos trabajar la berenjena de una manera correcta para eliminar su amargor.