15 de diciembre de 2017
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12 de febrero de 2014
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La cerveza de Cruzcampo se distribuirá en Restalia
Restalia acaba de cerrar un acuerdo con Heineken para que Cruzcampo sea la cerveza oficial de los restaurantes. Restalia -el grupo de hostelería que maneja 100 Montaditos, La Sureña y The Good Burguer- acaba de cerrar un acuerdo con Heineken para que Cruzcampo sea la cerveza oficial de los restaurantes. La firma llega ...
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9 de febrero de 2014
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La acuicultura producirá casi 2/3 del pescado mundial en 2030
Dos tercios del pescado que se consuma en el mundo en 2030 provendrán de la acuicultura. Así lo adelanta un informe elaborado entre el Banco Mundial, la FAO y el Instituto Internacional de Investigación sobre Políticas Alimentarias. El documento revela que el alcance del comercio mundial de los productos del mar tiende...
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5 de febrero de 2014
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Nocilla es la merienda oficial de la Selección de Baloncesto
Nocilla será la merienda oficial de la Selección Española de Baloncesto. El grupo Nutrexpa quiere respaldar al equipo nacional en la cita más importante de su calendario deportivo: la Copa del Mundo de Baloncesto, que se jugará en nuestro país entre los próximos 30 de agosto y 14 de septiembre.
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1 de febrero de 2014
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Campeonato gallego de tiraje de Cerveza
Tendrá lugar el lunes 24 de febrero dentro del programa del Fórum Gastronómico, que se celebra en A Coruña del 23 al 25 de febrero. El recinto de Expocoruña acogerá la primera edición del primer Campeonato Gallego de Tiraje de Cerveza. Una competición que organiza Estrella Galicia.
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20 de enero de 2014
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Marisco, una fuente de nutrientes
Crustáceos y moluscos son los dos grupos de marisco que podemos encontrar en el mercado. Desde siempre, el marisco ha representado una fuente fundamental de nutrientes para infinidad de civilizaciones.
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16 de enero de 2014
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Los pescados con más metales tóxicos
La pintarroja, los mejillones y el pez espada son las tres especies que más metales nocivos acumulan. Así lo ha publicado un estudio realizado por investigadores del departamento de Medicina Legal, Toxicología y Antropología Física de la Universidad de Granada.
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24 de diciembre de 2013
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¿Qué se come durante el Afternoon Tea?
Esta es una costumbre que comenzó a practicarse en el siglo XVIII, época en la que sólo se celebraban dos comidas: una a primera hora de la mañana y otra por la noche. Por ese motivo parte de la aristocracia comenzó a reunirse en la mitad de esos dos momentos del día, sobre las tres y cinco de la tarde aproximadamente,...
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18 de diciembre de 2013
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Europa abre la mano con las cuotas pesqueras para 2014
Los ministros de Pesca de la Unión Europea cerraron ayer en Bruselas el acuerdo sobre el reparto de cuotas de pesca para la flota comunitaria en 2014. Aumentan las cuotas de merluza, 49%; caballa, 28%; bacaladilla, 71%; gallo del caladero nacional, 86%; y rape de Gran Sol y Golfo de Vizcaya, 15%.
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17 de diciembre de 2013
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España y Portugal renuevan el acuerdo bilateral de pesca
El ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete y la ministra portuguesa de Agricultura y del Mar, Assunçäo Cristas, formalizaron ayer, en el transcurso del Consejo de Ministros de Pesca en Bruselas, un acuerdo bilateral para regular el acceso de los buques pesqueros a las aguas continen...
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16 de diciembre de 2013
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Cómo maridar la cerveza
Por norma general los maridajes entre bebida y comida suelen ser utilizados para combinar alimentos como carne y pescado con diferentes variedades de vino. Pero y aunque mucha gente lo desconozca, la cerveza puede ser una gran aliada para degustar diferentes especialidades gastronómicas.
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13 de diciembre de 2013
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Nuevos imagotipos para los productos Omega 3
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente presentará el próximo martes al sector de la distribución y las organizaciones de consumidores el nuevo imagotipo Omega 3 Natural para los productos pesqueros.
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13 de diciembre de 2013
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Damm se hará con Pescanova
Pescanova ya ha tomado su decisión y no ha dado lugar a sorpresas. La compañía gallega ha aceptado la propuesta de recapitalización del Grupo Damm, de la familia Carceller, aunque todavía no tiene carácter vinculante. La oferta de Damm y Luxempart pasa por la recapitalización de 250 millones de euros y una quita del 85...
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28 de noviembre de 2013
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1.050 millones de litros de cerveza en tres meses
Entre julio y septiembre se comercializaron 1.050 millones de litros de cerveza. Se trata de una estimación de Hacienda que, en caso de cumplirse, supondría el mejor trimestre de la serie histórica que se inicia en 1995.
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8 de noviembre de 2013
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Frinsa abre tienda en Madrid
La Conservera es la nueva tienda gourmet de Frinsa. Situada en pleno corazón del barrio de Salamanca (Madrid), el espacio es un guiño al mundo tradicional de las conservas y al origen gallego de la marca. La Conservera ofrecerá todas las referencias de la marca.
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22 de octubre de 2013
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Una cafetera solidaria contra el cáncer
Buscar soluciones frente al cáncer. Este es el objetivo del acuerdo que firman la Fundación Sandra Ibarra de Solidaridad Frente al Cáncer y Cafento, empresa del sector del café.
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9 de octubre de 2013
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Cata de manzanillas en Surtopía
¿Te apetece una cata de manzanilla? El chef Jose Calleja organiza una en su local de Madrid, Surtopía. Será los días 15 y 16 de este mes de octubre.
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1 de octubre de 2013
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Café&Té ahora también con tapas en el aeropuerto
El Aeropuerto Tenerife Sur cuenta desde hoy con dos locales de restauración bajo la marca Café&Té. Estos dos establecimientos estarán operados por SSP España y ofrecerán tapas y raciones con sabor canario y español.
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1 de octubre de 2013
Valoración  51 (1)
¿Cómo se limpia la caballa?
Este pescado azul, muy abundante en el océano Atlántico y mar Mediterráneo, es uno de los más utilizados en la cocina por la calidad de su carne.
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EVENTOS
10 de octubre de 2017
(12)
Del 15 al 17 de septiembre se celebró en La Rural, Buenos Aires, FIBEGA, la Feria Iberoamericana de Gastronomía, que reunió a los destinos gastronómicos mundiales más relevantes, el II Congreso Iberoamericano de Gastronomía y el Encuentro Iberoamericano de Chefs. Países como Perú, México, Argentina, Uruguay, Brasil, Guatemala o País Vasco mostraron su riqueza y diversidad gastronómica; y representantes de diferentes sectores relacionados con la cocina como los chefs Germán Martitegui, Andoni Luis Aduriz o José del Castillo, ofrecieron showcookings y presentaciones. Un túnel del vino, en el que se ofrecieron catas y degustaciones de los vinos y bebidas más representativas y sorprendentes, y diferentes espacios de degustación y mercado. 3 jornadas de celebración de la cultura gastronómica de Iberoamérica que reunieron a más de 22.000 visitantes.