20 de febrero de 2018
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Productos

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9 de julio de 2015
Valoración  51 (1)
¿Cómo se cata un café?
Los catadores valoran el café degustando una ligera infusión que permite percibir la mayoría de las características del producto
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8 de julio de 2015
Valoración  51 (1)
La sal, en casa
Una empresa comercializa una salina doméstica que nos permite cosechar nuestra propia sal
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2 de julio de 2015
Valoración  51 (1)
Hamburguesa roja
La hamburguesa tendrá este singular aspecto gracias al polvo de tomate del pan y a una salsa a base de guindilla y pasta de miso rojo
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23 de junio de 2015
Valoración  51 (1)
Trufa de verano
Se trata de una variedad estacional de olor y sabor más suaves que la conocida trufa negra de invierno
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22 de junio de 2015
Valoración  52 (2)
Es tiempo de horchata
En la temporada estival se consume la mayor parte de los más de 40 millones de litros que se comercializan en España
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9 de junio de 2015
Valoración  54 (4)
Los espesantes en la cocina
Los espesantes y gelificantes se han convertido en ingredientes fundamentales para adaptar las texturas de la cocina moderna a los paladares más exquisitos
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20 de mayo de 2015
Valoración  46 (6)
​Rojo y rey de los atunes
Su temporada de captura, por el tradicional arte de almadraba, se extiende desde finales de abril hasta mediados de junio. En su despiece, conocido como ronqueo, no se tira nada y todo, hasta sus vísceras, se come. Las piezas más nobles son las más grasas: ventresca y morrillo.
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18 de mayo de 2015
Valoración  52 (2)
Un día para la anchoa
Una empresa cántabra ha puesto en marcha en las redes sociales una campaña para convertir el 27 de junio en un día de homenaje a este pescado azul
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MANUALES
1 de febrero de 2018
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En la edición 2018 de la Feria Internacional de Turismo, FITUR, en Madrid; se celebró una degustación de coctelería iberoamericana con cócteles elaborador por Diego Cabrera. La diversidad y riqueza en bebidas propias de las diferentes regiones de iberoamérica deleitó a los asistentes. Esta actividad fue patrocinada por la Unión de Ciudades Capitales Iberoamericanas (UCCI) y el Ayuntamiento de Madrid.