Existen multitud de platos preparados con arroz, al ser un alimento muy fácil de combinar con otros ingredientes. La receta que os presentamos hoy, llena de sabores y aromas, es un clásico de la cocina árabe perfecta para sorprender a tus comensales.
Ingredientes:
Para seis personas
- ½ kilo de arroz
- 100 gramos de ciruelas pasas
- 1 plátano
- 50 gramos de higos secos
- 50 gramos de nueces picadas
- 50 gramos de aceitunas deshuesadas
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- Aceite
- Sal
Elaboración:
- Picamos por separado en trocitos muy pequeños el pimiento, las ciruelas, los ajos, la cebolla, los orejones y las aceitunas. Los reservamos.
- Echamos en una cazuela tres cucharadas de aceite y freímos el ajo y la cebolla.
- Una vez que estén tiernos, echamos el arroz y removemos.
- Añadimos las ciruelas, los orejones, los higos y las aceitunas y removemos otra vez. Echamos 4 tazas de agua caliente y sal. Dejamos que hierva hasta que el arroz alcance el punto de cocción.
- Añadimos el plátano troceado y las nueces y retiramos del fuego.
- Servimos caliente.
REDACCIÓN Gastronomía.com
IMAGEN DE steamykitchen.com
