24 de agosto de 2017
  • Gastronomia.com México
  • Gastronomia.com Perú
  • Gastronomia.com Colombia
  • Gastronomia.com Paraguay
  • Gastronomia.com Argentina
  • Gastronomia.com Ecuador
Síguenos en  
Suscríbete a nuestra NewsletterFibega.org

2 de mayo de 2013
Valoración  (0)
Gratinado de patatas al horno con salsa de tomate
Ingredientes

- 4 patatas.
- 2 lonchas de tocino o bacon.
- 6 cucharadas de salsa de tomate.
- Albahaca.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
- Queso rallado para gratinar.

Elaboración

Calentamos abundante aceite de oliva en una sartén honda. Lavamos, pelamos y secamos las patatas. Las cortamos en rodajas finas y las freímos hasta que estén casi crujientes. Las dejamos escurrir sobre papel absorbente. Freímos ligeramente el bacon, que no quede crujiente del todo. También lo escurrimos sobre papel absorbente.

Calentamos el horno a 180º. En una bandeja apta para hornear colocamos una capa de patatas, salamos, cubrimos con un poco de salsa de tomate y albahaca, trocitos de bacon y de nuevo patata, repitiendo las capas hasta terminar los ingredientes. Cubrimos con queso rallado al gusto, a mí me gusta mezcla de varios tipos, y horneamos durante unos 25 ó 30 minutos. Servimos inmediatamente.

Esta receta de gratinado de patatas al horno con salsa de tomate es perfecta para tomar como primer plato acompañado de una buena ensalada. Si tomamos una ración pequeña, tal como la de las fotos, es suficiente. También nos sirve para tomar junto a una carne simple, por ejemplo a la plancha.

INFORMACIÓN E IMAGEN DE Directo al Paladar
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

Valora esta noticia 

 
Para comentar Iniciar sesión | Crear Cuenta

Comentarios

Top videos

REPORTAJES
15 de agosto de 2017
(1)
Andoni Luis Aduriz es uno de los cocineros españoles más reconocidos en el terreno nacional e internacional. Al frente del restaurante Mugaritz (2 estrellas Michelin y 3 Soles Repsol) está considerado como uno de los establecimientos con mayor apuesta por el i+D.