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20 de agosto de 2013
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Solomillo de vaca a la mostaza
Un estupendo y tradicional plato principal que dará color y sabor a tu menús. Muy sencillo de preparar, el toque de mostaza aporta a esta receta un punto picante que gustará a los amigos y familiares más exigentes.

Ingredientes: 

Para 4 o 5 personas
- 1 kilo de solomillo de vaca
- 1 vaso de vino blanco
- 6 dientes de ajo
- 8 cebollas pequeñas
- Mostaza
- Pimienta
- Sal
- Albahaca

Elaboración:

- Con un cuchillo hacemos unos cortes en la carne, en los que introducimos los ajos cortados a la mitad.

- A continuación, untamos el solomillo con mostaza y lo ponemos en una cazuela con vino blanco. Lo dejamos cocer aproximadamente unos 15 minutos a fuego lento. Lo sazonamos con sal y pimienta y lo removemos de vez en cuando; mientras tanto, pelamos las cebollas, las picamos y las mezclamos con la albahaca.

- Cuando pase el tiempo de cocción de la carne, añadimos las cebollas y cocinamos todo junto durante una hora.

- Una vez listo, servimos el solomillo cortado en rodajas y acompañado de una mostaza al gusto.

REDACCIÓN Gastronomia.com
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