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16 de noviembre de 2017
Valoración  44 (4)
Carrot Cake
Ingredientes:

4 Zanahorias medianas peladas, ralladas o picadas muy pequeñas (4)

275 gr Harina

Levadura (1 cucharadita)

Bicarbonato (1 cucharadita)

Canela en polvo (1 cucharadita)

Azúcar (1 cup o taza – 225 g)

200 gr Azúcar moreno (1 cup o taza – 200 g)

250de manteca a temperatura ambiente

3 Huevos a temperatura ambiente

Extracto de vainilla

Medio vaso de jugo de naranja

3 cucharadas de crema de leche

Elaboración:

Precalentamos el horno a 175 ºC con el molde enmantecado

Mezclamos la harina, la levadura, la canela y el bicarbonato y reservar.

Batimos la mantec e incorporar poco a poco el azúcar moreno y el azúcar blanco. Batimos hasta obtener una consistencia cremosa

Incorporar los huevos uno a uno, y agregamos el extracto de vainilla 

Vertemos 1/3 (un tercio) de la mezcla de harina e ingredientes secos reservados,  batimos y añadimos la mitad del jugo.

Añadimos otro tanto de la mezcla y el jugo restante, además de la harina reservada

Añadimos la zanahoria y la nata líquida a la mezcla y removemos a mano

Horneamos a temperatura media por 50 minutos 

 
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