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17 de agosto de 2013
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Quiche de bacón
Sorprende a los más pequeños de la casa con una sencilla y deliciosa tarta salada cuyo origen se encuentra en la cocina francesa. Nosotros proponemos una de bacón, pero es un plato versátil que puede ir bien tanto con carne como con verduras.

Ingredientes

Para cuatro personas
- 5 huevos
- 200 gramos de bacón
- 200 gramos de harina
- 1 vaso de nata líquida
- 150 gramos de mantequilla
- ½ vaso de leche
- Sal

Elaboración

- Colocamos la harina en una superficie, y en el centro y en trozos pequeños, la mantequilla (dejando un poco para poder darle grasa al molde); 1 yema de huevo y sal.

- Vertemos poco a poco agua hasta conseguir una masa y la trabajamos durante varios minutos.

- Ponemos en una fuente para que repose durante 30 minutos.

- Colocamos 2 huevos enteros y 2 yemas en un recipiente, además de la leche, sal y la nata y batimos.

- Extendemos la masa con un rodillo sobre una superficie lisa, sobre la que hemos esparcido previamente la harina. Forramos el fondo y laterales de un molde.

- Troceamos el bacón y lo esparcimos por el molde.

- Vertemos a continuación la mezcla de los huevos.

- Introducimos en el horno, lo desmoldamos y servimos a una temperatura templada.

REDACCIÓN Gastronomia.com
IMAGEN DE tastykitchen.com
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