Albóndigas de carne picada

Albóndigas de carne picada

Ideales para estofados, para acompañar pasta, arroz o cous cous, estos bocados a base de carne picada son una opción rica y clásica de nuestra cocina argentina.

Ingredientes:


1 kilo de Carne picada

1 Huevo

1 taza de Miga de pan

1 taza de Leche

100 gr de Perejil

2 dientes de Ajo

Harina 0000

Aceite

Sal y ají molido

Preparación

 Remojamos la miga de pan en la leche por unos minutos, la exprimimos y picamos

Picamos ahora finamente el ajo y el perejil

En un bol colocamos la carne, la miga de pan, el ajo, el perejil, el huevo, sal y ají molido

Mezclamos bien los ingredientes amasando con las manos

Formamos albóndigas, las enharínamos comprimiendo bien y cuidando de mantener la forma.

En una sartén con un fondo de aceite las doramos para servir luego con una buena salsa de tomate casera.





 

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