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15 de mayo de 2017
Valoración  41 (1)
Bizcocho de chocolate
Ingredientes 

 
  • 6 huevos
  • 270 gramos de azúcar 
  • 80 ml de agua 
  • 240 gramos de harina 
  • 40 gramos de cacao en polvo

Elaboración: 

 
  1. En primer lugar, separamos las yemas y las claras. 
  2. En un recipiente, montamos las yemas con la mitad del azúcar. 
  3. Cuando estén montadas, añadimos poco a poco el agua. Removemos 
  4. En otro recipiente, montamos las claras con la otra mitad del azúcar. 
  5. A continuación, mezclamos las yemas con las claras. 
  6. A la mezcla, incorporamos la harina poco a poco y removemos. 
  7. Después, añadimos lentamente el cacao y removemos. 
  8. Cuando todos los ingredientes estén bien ligados, vertemos la mezcla en un recipiente para el horno. 
  9. Metemos la bandeja a 200 grados y mantenemos durante 15 minutos. Debemos de observar que la masa del bizcocho sube y no se queda seca por fuera ni cruda por dentro. 
  10. Cuando haya transcurrido el tiempo y el bizcocho esté listo, sacamos el recipiente del horno y servimos.
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26 de junio de 2017
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El Restaurante España, dirigido actualmente por Héctor y Francisco López, es uno de los mayores exponentes de la cocina gallega. Su propuesta gastronómica no sólo se caracteriza por fusionar la tradición de sus cocinas con las corrientes más innovadoras de la cocina gallega, sino también por trabajar con los mejores productos de cercanía. Restaurante España puede presumir de servir a sus clientes la mejor carne de buey. Desde hace unos años, Restaurante España cría en Portomarín a sus propios bueyes.