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11 de abril de 2017
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​Merluza con patatas y tomate
Os vamos a explicar paso a paso cómo preparar una deliciosa merluza con patatas y tomate, una receta ideal para celebrar la Semana Santa. 

Ingredientes: 
 
  • 4 filetes de merluza 
  • 4 patatas 
  • 1 cebolla 
  • 1 diente de ajo 
  • 2 tomates 
  • 80 ml de vino blanco 
  • Aceite oliva 
  • Sal 
  • Pimienta 

Elaboración: 
  1. Pelamos la cebolla, los ajos y las patatas. Cortamos la cebolla y los ajos en dados. 
  2. Lavamos las patatas y los tomates. Los cortamos en rodajas finas. 
  3. Lavamos el pescado, lo escurrimos y secamos en papel absorbente. Salpimentamos 
  4. Cubrimos con las patatas y la cebolla el fondo de un recipiente para el horno. Salpimentamos. 
  5. Rociamos 3 cucharadas de aceite de oliva sobre las patatas y la cebolla y los horneamos durante 15 minutos a 180 grados. 
  6. Transcurrido el tiempo, colocamos las rodajas de tomate, el ajo y salpimentamos. 
  7. Colocamos los filetes de merluza y vertemos el vino blanco. 
  8. Horneamos durante 15 minutos a 180 grados. 
  9. Transcurrido el tiempo, sacamos el pescado del horno y servimos. 
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26 de junio de 2017
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El Restaurante España, dirigido actualmente por Héctor y Francisco López, es uno de los mayores exponentes de la cocina gallega. Su propuesta gastronómica no sólo se caracteriza por fusionar la tradición de sus cocinas con las corrientes más innovadoras de la cocina gallega, sino también por trabajar con los mejores productos de cercanía. Restaurante España puede presumir de servir a sus clientes la mejor carne de buey. Desde hace unos años, Restaurante España cría en Portomarín a sus propios bueyes.