29 de abril de 2017
  • Gastronomia.com México
  • Gastronomia.com Perú
  • Gastronomia.com Colombia
  • Gastronomia.com Paraguay
  • Gastronomia.com Argentina
  • Gastronomia.com Ecuador
Síguenos en  
Suscríbete a nuestra NewsletterFibega.org

3 de abril de 2017
Valoración  (0)
Eneko Atxa desembarca en Tokyo
El próximo 7 de septiembre el chef de Azurmendi, Eneko Atxa (3 estrellas Michelin), pondrá en marcha “Eneko Tokyo”, un espacio que aspira a convertirse en un referente y embajador de la cocina vasca en el país nipón. 

El restaurante “Eneko Tokyo”, ubicado en el barrio de Roppongi, se presentará como una adaptación con estilo “bistro” de la cocina de Eneko Atxa. 

Su propuesta gastronómica estará formada por dos menús: un menú degustación del mediodía que constará de un aperitivo y 4 platos, y un menú de noche con un aperitivo y 7 platos. Su objetivo es rendir homenaje a la cocina japonesa utilizando en sus elaboraciones productos típicos del país. 

En lo que respecta a su diseño, el restaurante dispondrá de diferentes espacios:una sala principal con la cocina abierta al comedor para que el comensal pueda ver en directo la preparación de los platos y con capacidad para 44 comensales; un patio exterior que estará abierto de primavera a otoño y cuatro salas privadas con balcón. 
  
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

Valora esta noticia 

 
Para comentar Iniciar sesión | Crear Cuenta

Comentarios

Chefs relacionados
Restaurantes relacionados

Top videos

24 de abril de 2017
(3)
El documental "El Market de los chefs" recoge los sueños y exigencias de los hermanos Adriá, Paco Roncero, Dabiz Muñoz, Dani García o Quique Dacosta, entre otros importantes chefs españoles en la obra del artesano José Miguel Piñero.T ras muchos años de oficio en la decoración temática, Piñero y su equipo están desarrollando una creciente vía de trabajo diseñando y elaborando vajillas y piezas experimentales para el entorno de la alta cocina.