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9 de diciembre de 2016
Valoración  5 5 (5)
Cócteles navideños
Desde el portal Coctelería Creativa nos regalan estas propuestas de cócteles navideños por George Restrepo.



Palomar:

4 cl No.3 London Dry Gin
6 cl zumo de pomelo rosa
1.5 cl sirope de manzanilla y cardamomo
1 pizca de sal de limón (en la mezcla)

Método: agitado en coctelera
Decoración: piel de pomelo



Chocolate y Chanel:
8.0 cl whisky The Glenrothes
2.5 cl reducción de té rooibos
3 golpes de  bíter de chocolate The Bitter Truth
2 trozos de piel de naranja
(Azúcar opcional en el té rooibos)

Método: refrescado en vaso mezclador
Decoración: piel de naranja



Christmas New Orleans style:
4 cl Disaronno
7 cl ginger beer
1.5 cl Southern Comfort
1.5 cl zumo de limón

Método: agitado en coctelera
Decoración: jengibre fresco



The Hengrinch:
5 cl Hendricks Gin
2 cl Quinetum Cordial
1.5 cl Chartreuse verde
0.5 cl licor de menta
4.0 cl nata líquida
1 pizca de té verde en polvo Matcha

Método: diluir el té verde en gin, luego agitar en coctelera
Decoración: piel de jengibre



Jadeita:
5 cl sake Akashi-Tai Honjozo Genshu 
4 cl Cointreau
2 cl azúcar líquido
6 cl té verde con hierbalimón (infusión) 

Método: agitado en coctelera
Decoración: piel de naranja y bastón de hierbalimón



Barbapapa:
5 cl Don Papa rum
2.5 cl licor de frambuesa
1 cl Disaronno
7 cl leche de almendras

Método: agitado en coctelera
Decoración: nuez moscada



Sweet celebration:
4 cl vermouth Dos Déus
4 cl vodka macerado con pasas y nueces
Completar con cava Ninna de Nuit 

Método: agitado en coctelera y completar con cava

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20 de febrero de 2017
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Ha sido en Toledo el pasado 18 de febrero cuando en el contexto de Toledo, Capital española de la gastronomía 2017, cuando se ha batido el record mundial del plato de jamón más grande del mundo. Han hecho falta 76 cortadores de jamón procedentes de todos los rincones de España, que desde las 10h se dieron cita ante la catedral de la capital castellano-manchega, bajo la atenta mirada de cientos de espectadores y la supervisión notarial correspondiente. Además, se emplearon 112 jamones Tello con el sello del Consorcio del Jamón Serrano Español, los cuales una vez loncheados se dispusieron en un plato que ocupó una superficie de más de 100 m2. En total, las miles de lonchas de jamón de excelente calidad, compusieron un plato de 392 kilos de jamón serrano.