25 de mayo de 2017
  • Gastronomia.com México
  • Gastronomia.com Perú
  • Gastronomia.com Colombia
  • Gastronomia.com Paraguay
  • Gastronomia.com Argentina
  • Gastronomia.com Ecuador
Síguenos en  
Suscríbete a nuestra NewsletterFibega.org

29 de noviembre de 2016
Valoración  51 (1)
El vino espumoso conquista EE.UU. y Canadá pero se desploma en Brasil
Durante los primeros meses de este año Estados Unidos y Canadá pudieron mantener estable el volumen de vino importado.

Aún así ambos consiguieron aumentar su inversión, gracias al desarrollo de los espumosos, vinos con gran valor añadido. Italia lideró esta subida, con buenos datos también para los espumosos españoles y franceses. El vino envasado vuelve a ser el principal vino importado en los dos países. 

Para el conjunto de vinos, Italia es el primer proveedor en volumen tanto en EE.UU. como en Canadá. España es el sexto vendedor representando en torno al 6,5% del volumen total adquirido, cuota relativamente baja sobre todo para tratarse España del país que más litros de vino exporta en el mundo. La suma del espumoso y el envasado supuso el 99% del gasto total realizado por Estados Unidos en vino español, y el 94% en Canadá según el informe publicado por el Observatorio Español del Mercado de Vinos.
 
Y ¿como es un vino espumoso?
 
Este vino se define por conservar de forma natural gas (anhídrido carbónico) con una presión superior a 2,5 bares. Sin duda, el espumoso más famoso en el mundo es el champagne que se produce únicamente en la región francesa homónima. En nuestro país  existen varios tipos de vinos espumosos naturales, es decir, sin adición artificial de gas (anhídrido carbónico), y que según sea la técnica de elaboración empleada reciben nombres diferentes. La cantidad de azúcar del licor de expedición define el espumoso: Brut Nature, Extra Brut,  Brut,  Extra Seco, Seco, Semiseco y Dulce.
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

Valora esta noticia 

 
Para comentar Iniciar sesión | Crear Cuenta

Comentarios

Top videos

REPORTAJES
23 de mayo de 2017
(2)
Documental de Canal Cocina presentado por Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de la Gastronomía, en el que conocemos de la mano de Joan, Josep y Jordi Roca el funcionamiento de uno de los mejores restaurantes del mundo, El Celler de Can Roca (Gerona), con 3 estrellas Michelin y 3 Soles Repsol