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26 de septiembre de 2016
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Mexican Restaurant Week en Madrid y Barcelona
Desde Atrápalo, que han sido los creadores de la Restaurant Lovers Week, Japan Restaurant Week y otras iniciativas foodies llega la primera edición de Mexican Restaurant Week.

Más de 50 restaurantes de Madrid y Barcelona participan en la Mexican Restaurant Week, en la que Atrápalo y México quieren promocionar la gastronomía del país azteca. esta iniciativa se celebra desde ahora hasta el día 2 de octubre. 

Los interesados podrán degustar menús cerrados con un precio que oscila entre los 15 y los 25 euros. Se puede consultar los restaurantes participantes en la web http://mexicanrestaurantweek.es/

Más del 30% de los viajeros que visitan México lo hacen impulsados por su gastronomía, una de las más apreciadas del mundo, que es Patrimonio Inmateria de la Humanidad.
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21 de junio de 2017
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En este vídeo del Canal "Muy De Miguel" podéis seguir los pasos para preparar en casa vuestras propias esferificaciones, técnica diseñada por el prestigioso chef Ferran Adriá en los años 90. La esferificación consiste en una técnica de la denominada como "cocina molecular" que tiene el objetivo de concederle al alimento una textura de gel cubierto con una membrana fina que lo envuelve. Al romperse la gelatina en el paladar del comensal se produce una excelente explosión de sabores.