El menú televisivo de La 1 para esta noche reúne en la cocina a Ángel Léony Ferrán Adrián. El cocinero andaluz hablará esta semana sobre los cefalópodos en su programa "El chef del mar", que contará con la visita de Ferrán Adriá.
En el séptimo capítulo, el chef del mar viajará a la playa de Bolonia, en Cádiz, donde se encontrará con sus amigos del restaurante Las Rejas. Desde allí se embarcarán de madrugada para pescar cefalópodos, que utilizarán como cebo para capturar impresionantes pescados poco conocidos como el pez limón y el pargo.
Más tarde, el grupo visitará el restaurante en compañía de grandes cocineros como Ferran Adrià, invitados por Ángel León. Allí se aprenderá a freír pescado con métodos tradicionales. Por último, se prepararán varias recetas de la antigüedad con cefalópodos, en plenas ruinas romanas de Baelo Claudia.
