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2 de julio de 2013
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Bodega 1900, la Vermutería de los hermanos Adrià
Los hermanos Albert y Ferrán Adriá ultiman Bodega 1990. Se trata de su último proyecto que verá la luz en Barcelona. En Bodega 1990 el vermú será el protagonista y según las primeras informaciones abrirá sus puertas los fines de semana al mediodía. En cuanto a su diseño, parece que evocará el espíritu de la década de 1900.

Los recuerdos familiares de Albert y Ferran Adrià son la fuerza impulsora de esta nueva Bodega 1900 que todo parece indicar, abrirá sus puertas en breve. Parece que la idea es la de recuperar el vermú, la bebida y los clásicos acompañamientos.

Así, no faltará un menú de conservas de mariscos y otras delicias caseras, propuestas que se han complementado históricamente con el vermut. Además, preparan una experiencia de vermut como aperitivo.

Según cuenta el propio Albert Adriá el local contará con una selección de vermut cosmopolita, además de cócteles y sangrías vermut.

REDACCIÓN Gastronomia.com
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