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14 de junio de 2013
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Salimat 2013
Salimat 2013, uno de los mayores puntos de encuentro para el sector de la alimentación en nuestra comunidad, abrió ayer sus puertas en una doble inauguración junto a la apertura de la 36º Semana Verde de Galicia.

En esta nueva edición, el Salón de Alimentación del Atlántico tiene como objetivo principal prestar apoyo a las empresas presentes en el área expositiva, para un eficaz desarrollo de negocio de las mismas.

Entre las diferentes actividades organizadas en Salimat destacan los Encuentros Nacionales e Internacionales de compradores, en los que 20 firmas productoras e importadoras de 10 países diferentes, se darán cita para conocer la oferta alimentaria de la feria e intentar crear oportunidades que abran nuevos mercados internacionales. La idea es dar a conocer la gran calidad de los productos presentes a países como Brasil, Alemania, Ruisa o Japón y mismo a productores nacionales.



El certamen también cuenta con un área específica de exposición, Alinova, con más de 60 productos artesanos y ecológicos lanzados al mercado en el último año.

Además, los asistentes podrán disfrutar de más de 40 catas y maridajes de entre la oferta de los distintos productos gourmet, como una cata de vinos gallegos con D.O o una degustación de espárragos trigueros de Huétor Tájar, o participar en un show cooking que promueve la cocina de alimentos ecológicos a la brasa.



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Del 15 al 17 de septiembre se celebró en La Rural, Buenos Aires, FIBEGA, la Feria Iberoamericana de Gastronomía, que reunió a los destinos gastronómicos mundiales más relevantes, el II Congreso Iberoamericano de Gastronomía y el Encuentro Iberoamericano de Chefs. Países como Perú, México, Argentina, Uruguay, Brasil, Guatemala o País Vasco mostraron su riqueza y diversidad gastronómica; y representantes de diferentes sectores relacionados con la cocina como los chefs Germán Martitegui, Andoni Luis Aduriz o José del Castillo, ofrecieron showcookings y presentaciones. Un túnel del vino, en el que se ofrecieron catas y degustaciones de los vinos y bebidas más representativas y sorprendentes, y diferentes espacios de degustación y mercado. 3 jornadas de celebración de la cultura gastronómica de Iberoamérica que reunieron a más de 22.000 visitantes.